成分分析表

サジージュース分析試験結果

サジージュースに含まれる200種類以上の栄養素の中から主要な栄養素をピックアップし成分分析試験を行いました。

分析試験項目	結果	方法
エネルギー	51kcal/100g	…
水分	87.8g/100g	減圧加熱乾燥法
たんぱく質	0.8g/100g	ケルダール法
脂質	0.9g/100g	ソックスレー抽出法
糖質	9.7g/100g	…
食物繊維	0.5g/100g	プロスキー法
灰分	0.3g/100g	直接灰化法
ペクチン　※1	0.11g/100g	…

（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-01
※1.（財）日本食品分析センター　第12105410001-03号

■抗酸化力（活性酸素消去能）

分析試験項目	結果	方法
ORAC	7362μmol TE/100g	ORAC法

デザイナーフーズ株式会社

■ミネラル類

分析試験項目	結果	方法
ナトリウム	12.9mg/100g	ICP発光分析法
鉄　※1	6.5mg/100g	ICP発光分析法
亜鉛	0.12mg/100g	ICP発光分析法
カリウム　※2	150mg/100g	原子吸光光度法
銅　※3	0.04mg/100g	原子吸光光度法
マンガン　※3	0.35mg/100g	原子吸光光度法
ニッケル　※4	0.026mg/100g	原子吸光光度法
カルシウム　※5	46mg/100g	ICP発光分析法
リン　※6	13.1mg/100g	ICP発光分析法
マグネシウム　※6	10.8mg/100g	ICP発光分析法
セレン　※7	検出せず	ICP質量分析法
ヨウ素　※7	検出せず	ガスクロマトグラフ法
クロム　※7	15μg/100g	ICP質量分析法
モリブデン　※7	3μg/100g	ICP質量分析法

（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-01
※1.（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.150220502-001-07
※2.（財）日本食品分析センター　第11049597001-01号
※3.（財）日本食品分析センター　第12105410001-01号
※4.（財）日本食品分析センター　第12111345001-01号
※5.（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.第140203138-001-01号
※6.（財）日本食品分析センター　第14070420001-01号
※7.（財）日本食品分析センター　第17013492001-0101号

■ビタミン類

分析試験項目	結果	方法
ビタミンA（レチノール当量）	94μg/100g	…
ビタミンC	320mg/100g	高速液体クロマトグラフ法
ビオチン　※1	3.8μg/100g	…
ビタミンE（α-トコフェロール）	3.7mg/100g	高速液体クロマトグラフ法
フィロキノン（ビタミンK1）　※2	5μg/100g	高速液体クロマトグラフ法
葉酸　※3	17μg/100g	微生物定量法
パントテン酸　※4	0.17mg/100g	微生物定量法

（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-01
※1.（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-03
※2.（財）日本食品分析センター　第10108007001-01号
※3.（財）日本食品分析センター　第11064508001-01号
※4.（財）日本食品分析センター　第12105410001-02号

■カロテノイド類

分析試験項目	結果	方法
α-カロテン	161μg/100g	高速液体クロマトグラフ法
β-カロテン	1050μg/100g	高速液体クロマトグラフ法
リコピン　※1	630μg/100g	高速液体クロマトグラフ法
β-クリプトキサンチン　※1	100μg/100g	高速液体クロマトグラフ法
ルテイン　※2	3620μg/100g	高速液体クロマトグラフ法

（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-01
※1.（財）日本食品分析センター　第12022320001-01号
※2.（財）日本食品分析センター　第12057544001-01号

■フラボノイド類

分析試験項目	結果	方法
アントシアニン	1000μg/100g	HPLC-MS/MS
イソラムネチン	2100μg/100g	吸光光度法
ケルセチン	400μg/100g	吸光光度法
ケンフェロール	100μg/100g	吸光光度法
ルチン	1200μg/100g	吸光光度法
総プロアントシアニジン　※1	93mg/100g	n-ブタノール塩酸法（プロシアニジンB1換算）

株式会社MASIS　No.55527
※1.株式会社MASIS　No.57048

■アミノ酸類

分析試験項目	結果	方法
アミノ酸18種（加水分解）	…	…
アルギニン	15mg/100g	アミノ酸自動分析法
リジン	25mg/100g	アミノ酸自動分析法
ヒスチジン	11mg/100g	アミノ酸自動分析法
フェニルアラニン	22mg/100g	アミノ酸自動分析法
チロシン	15mg/100g	アミノ酸自動分析法
ロイシン	24mg/100g	アミノ酸自動分析法
イソロイシン	13mg/100g	アミノ酸自動分析法
メチオニン	5mg/100g	アミノ酸自動分析法
バリン	20mg/100g	アミノ酸自動分析法
アラニン	21mg/100g	アミノ酸自動分析法
グリシン	16mg/100g	アミノ酸自動分析法
プロリン	49mg/100g	アミノ酸自動分析法
グルタミン酸	39mg/100g	アミノ酸自動分析法
セリン	30mg/100g	アミノ酸自動分析法
スレオニン	17mg/100g	アミノ酸自動分析法
アスパラギン酸	280mg/100g	アミノ酸自動分析法
アスパラギン　※2	140mg/100g	アミノ酸自動分析法
トリプトファン	3mg/100g	高速液体クロマトグラフ法
シスチン	10mg/100g	アミノ酸自動分析法
ヒドロキシプロリン　※1	0.01g/100g	アミノ酸自動分析法
ヒドロキシリジン　※1	検出せず	アミノ酸自動分析法

（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-01
※1.（財）日本食品分析センター　第11010865001-03号
※2.（株）日吉　HPE0000381-001

■不飽和脂肪酸

分析試験項目	結果	方法
オレイン酸	0.14g/100g	ガスクロマトグラフ法
リノール酸	0.06g/100g	ガスクロマトグラフ法
リノレン酸	0.02g/100g	ガスクロマトグラフ法
パルミトレイン酸　※1	0.2g/100g	ガスクロマトグラフ法

（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.120206138-001-01
※1.（財）食品分析開発センター SUNATEC　成績書 No.150220502-001-05

■飽和脂肪酸

分析試験項目	結果	方法
飽和脂肪酸	0.22g/100g	ガスクロマトグラフ法

（財）食品分析開発センター成績書 No.17013492001-0101

■糖鎖

分析試験項目	結果	方法
キシロース	0.03g/100g	高速液体クロマトグラフ法
マンノース	0.03g/100g	高速液体クロマトグラフ法
ガラクトース	0.06g/100g	高速液体クロマトグラフ法

（財）日本食品分析センター　第10046735001-01号

■有機酸

分析試験項目	結果	方法
リンゴ酸	2.63g/100g	高速液体クロマトグラフ法
キナ酸	1.65g/100g	高速液体クロマトグラフ法

（財）日本食品分析センター　第09006104001-01号

■その他

分析試験項目	結果	方法
カフェイン	検出せず	高速液体クロマトグラフ法
カイロイノシトール　※1	850μg/100g	イオンクロマトグラフによる測定