サジージュース 豊潤サジーの味について

豊潤サジーは、すっぱい成分のリンゴ酸（有機酸）を豊富に含んでいる為、酸味が強くなっています。
リンゴ酸は、活力向上や乱れた身体環境を助けたり、鉄分を効率的にバックアップしたり、といった働きをする身体にとってとても良い成分です。

毎日無理せず続けて欲しいとの思いから、美味しさにもこだわり、キク科のハーブの1つ「ステビア」を0.1%加えました。「ステビア」を加えることにより、ほのかな甘みと深いコクを実現しました。

フィネスでは、ステビアの残留農薬検査をサジー原料とあわせて製品化完成時に実施しております。

ステビアって何？

ステビアは、キク科のハーブの1種。からだにうれしい天然の甘味料です。

• 抗菌・抗ウィルス作用
• デトックス作用
• 還元作用
• ほぼゼロカロリーの甘味代替

ステビアは砂糖の約100倍の甘さをもちながら、ほぼゼロカロリー（100gあたり）。ダイエット用食品や糖尿病患者用メニューなどに砂糖の代わりとして用いられてきました。1990年に大手清涼飲料メーカーによる「スポーツドリンク」が発売され、日本全国に広く知れ渡りました。ステビアは、その有用性から健康食品、食品と幅広く活躍しています。
生のままおやつのように食べられるので、葉をデザートなどに添えたり、乾燥させた葉や茎はハーブティーとして利用されています。

ステビアは、2008年に米国政府機関のGRAS（generally recognized as safe）で、安全食品として正式に認定されています。アメリカでは葉や他の抽出物が、多くの食品や栄養補助食品に甘味料として利用されています。

官能検査を行った結果、豊潤サジーは、色、酸味、香り、粘度が強いという結果がでました。
官能検査とは、視覚・味覚・臭覚・感触などの人間の「感覚」を用いて、食品の様々な特性を、一定の手法に基づいて評価・測定する検査のことです。
今回の検査では、20代～40代の試験官（男女各4人、計8人）がグレープフルーツジュースと豊潤サジーを飲み比べ、それぞれの味や香りの強さ等を比較しました。

試験官の意見
黄酸汁はその色、粘度、香りの強さにより、好みが分かれる結果となりました。強い酸味については美味しいと感じる試験官もいましたので、一概に「美味しくない」にはつながらないと思われます。

ORAC（オラック）とは、Oxygen Radical Absorbance Capacityの頭文字をとったもので、活性酸素吸収能力のことです。アメリカではオラック値を表記した食品が販売されています。

豊潤サジーの個性の強さは、豊潤サジーの持つ栄養素の豊富さ、こだわりの製法、さらにはオラック値の高さとリンクしています。